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博猫平台(扣)|山东人的年夜饭有荤有素,看的流口水,全家吃得好开心,其乐融融
2020-01-11 17:46:27
[摘要] 我家是地地道道的山东人,离婆婆家不是很远,过年了,今年因为老公值班不回老家,公公婆婆来我这里过年,我做了一桌年夜饭,有荤有素,婆婆公公都很喜欢吃,尝了直夸赞。听了好高兴,其实一家人在一起不在乎吃的又多好,其乐融融才是过年团聚的意义。4,贵烧开水,蒸8分钟出锅即可。3,加入1勺生抽,1勺醋,少许盐,一勺辣椒油,充分拌匀。3,再加入盐和红糖,小火慢炖约10分钟,充分入味。

博猫平台(扣)|山东人的年夜饭有荤有素,看的流口水,全家吃得好开心,其乐融融

博猫平台(扣),我家是地地道道的山东人,离婆婆家不是很远,过年了,今年因为老公值班不回老家,公公婆婆来我这里过年,我做了一桌年夜饭,有荤有素,婆婆公公都很喜欢吃,尝了直夸赞。听了好高兴,其实一家人在一起不在乎吃的又多好,其乐融融才是过年团聚的意义。

1,茄汁鲈鱼

材料:鲈鱼,葱,姜,盐,番茄沙司,白糖,玉米淀粉,花生油。

做法:1,把海鲈鱼去鳞去内脏洗净,改刀,把鱼肉切花刀,用葱,姜,盐腌渍一下。2,把锅里放入花生油烧热,把鲈鱼沾上干淀粉,如果里炸成金黄色捞出控油。3,把锅里留少许油,入蒜末炒香,倒入番茄沙司,稍加点水稀释,加入1勺白糖,熬成番茄汁。4,把番茄汁浇到炸好的鱼上面,撒上几粒熟豌豆即可上桌。

2,金玉满堂

材料:虾仁,豌豆,甜玉米粒,葱,姜,盐,淀粉,蛋清,花生油。

做法:1,虾仁葱中间切开,用蛋清和淀粉抓匀,腌渍,葱姜切丝。2,锅里加入花生油,入虾仁滑炒,下入葱姜丝炒香。3,倒入豌豆和玉米煸炒均匀,加盐调味。4,出锅装盘即可。

3,八宝饭

材料:糯米,红枣,葡萄干,核桃,红豆,豇豆。

做法:1,把糯米和各种豆子泡开,把红枣去核,葡萄干洗净。2,把碗里放入葡萄干和红枣摆放好,加一层糯米,再加一层核桃和豆子,再铺上一层糯米。3,把锅里放水,把弄好的八宝饭放入笼屉蒸大约40分钟。4,出锅,浇上淀粉和白糖熬制的糖汁即可上桌,这个糯米饭可以提前做好,吃的时候蒸一下浇上糖汁即可。

4,粉丝扇贝

材料:扇贝肉,粉丝,青红椒末,蒜末,生抽,老抽几滴,白糖少许,盐,橄榄油。

做法:1,把粉丝用开水泡开,青红椒切末,大蒜切末,扇贝化开解冻。2,把锅里加入橄榄油,入蒜末炒香,倒入生抽,老抽,1勺水,加半勺白糖,少许盐化开,倒出汁料。3,把粉丝铺到盘子里,扇贝摆放在上面,把炒好的汁料浇上,撒上青红椒末。4,贵烧开水,蒸8分钟出锅即可。

5,凉拌黑木耳

材料:黑木耳,青红椒丝,醋,生抽,盐,辣椒油,香菜。

做法:1,木耳泡发洗净,煮软过凉水。2,把木耳放入盆里,加入青红椒丝和香菜丝。3,加入1勺生抽,1勺醋,少许盐,一勺辣椒油,充分拌匀。4,装盘上桌即可。

6,水煮牛肉

材料:牛肉,金针菇,油菜,郫县豆瓣,淀粉,蛋清,香菜,蒜末,葱,姜,盐,花椒,八角,花生油。

做法:1,牛里脊肉切薄片,用淀粉和蛋清抓匀腌渍。2,锅里加入花生油,入葱姜爆香,加入郫县豆瓣炒出红油,加入水烧开。3,把油菜和金针菇放入烫好捞到碗里,再把牛肉片一片一片放入,小火煮开,连汤一起倒入碗里。4,上面加上香菜和蒜末,用热油泼一下,即成。

7,红烧圆子

材料:自制肉丸,油菜,老抽,盐,葱,姜,红糖,花生油。

做法:1,肉圆子提前做好,拿出解冻即可,葱姜切片,油菜烫熟备用。2,锅里放入花生油,入葱姜,花椒爆香,倒入丸子,加入老抽烹一下,加入半碗水烧开。3,再加入盐和红糖,小火慢炖约10分钟,充分入味。4,把油菜围在盘子边上,把小圆子放入即可。

最后用鸡汤和鲍鱼小火煨了一锅汤,鲜美好喝,全家都喜欢。

峰儿话语:

年已经过完了,该回家的也准备启程了,但是团圆的年夜留在每一个人的心里,直到再过年,依旧期盼着团聚的日子。感谢阅读我的文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!



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